بر اساس آمار منتشر شده توسط سازمان فائو، کشور چین با تولید 14 میلیون 928 هزار تن کاهو و کاسنی اولین کشور تولیدکننده این سبزیجات در جهان می باشد.
بعد از کشور چین، کشورهای آمریکا و هند هر کدام با تولد 4 میلیون 73 هزار تن و 1 میلیون 89 هزار تن در رتبه های دوم و سوم این رده بندی قرار دارند.
رتبه جهانی ایران در تولید کاهو و کاسنی
ایران با تولید 528 هزار تن و سهم نزدیک به 2 درصدی از کل تولیدی کاهو و کاسنی دنیا در رتبه هفتم جهان قرار دارد.
از بین کشورهای تنها کشور ترکیه در بین 20 کشور اول حضور دارد و تولید ترکیه نیز کمتر از ایران است و ایران اولین تولیدکننده بزرگ این محصولات در منطقه می باشد.
آمار تولید کاهو در کشورهای جهان :
| رتبه | کشور | 2016 (تن) | درصد |
| 1 |  چین |
14928768 | 55.75 |
| 2 |  ایالات متحده آمریکا |
4073530 | 15.21 |
| 3 |  هند |
1089025 | 4.07 |
| 4 |  اسپانیا |
930081 | 3.47 |
| 5 |  ایتالیا |
735967 | 2.75 |
| 6 |  ژاپن |
586000 | 2.19 |
| 7 |  ایران |
528533 | 1.97 |
| 8 |  ترکیه |
478442 | 1.79 |
| 9 |  مکزیک |
439831 | 1.64 |
| 10 |  آلمان |
333034 | 1.24 |
| 11 |  فرانسه |
228378 | 0.85 |
| 12 |  نیجر |
174434 | 0.65 |
| 13 |  استرالیا |
139900 | 0.52 |
| 14 |  هلند |
118200 | 0.44 |
| 15 |  بریتانیا |
106551 | 0.40 |
| 16 |  کانادا |
103741 | 0.39 |
| 17 |  مصر |
101392 | 0.38 |
| 18 |  کره جنوبی |
93735 | 0.35 |
| 19 |  گواتمالا |
87412 | 0.33 |
| 20 |  شیلی |
83320 | 0.31 |
